Osttillverkare uppnår en ”hål” stor effektivitetsökning

Bransch: Livsmedel och drycker
Användningsområde: Automatiserad märkning
Produkter: MPERIA Controller, termiska skrivare i L-serien Bläckstråle (TIJ (Termisk bläckstråleskrivare))

Sammanfattning

Fairview schweizisk ost är inte bara Pennsylvanias största tillverkare och återförsäljare av schweizisk ost, utan också ett familjeföretag med en imponerande historia som byggts upp av fyra generationer osttillverkare. Under årtiondenas lopp har företaget vuxit från att tillverka fyra ostblock (800 pund) per dag till att producera mer än sju miljoner pund premiumschweizisk ost per år. Deras framgångsberättelse bygger på en långvarig tradition i kombination med ett engagemang för att hitta och använda den modernaste och mest effektiva utrustningen i hela verksamheten. De använder till och med biprodukter från osttillverkningen för att generera grön energi! Matthews Marking blev en del av deras resa när de beslutade sig för att ersätta sin föråldrade lösning för utskrift och applicering med Matthews MPERIA® L-serie Bläckstråle Märknings- och kodningslösning . Detta gjorde det möjligt för dem att enkelt integrera sin våg för viktmärkning, förenkla märkningsprocessen, minska kostnaderna för förbrukningsmaterial och eliminera många produktionsproblem.

Utmaningen

Fairview Cheese, beläget i Fredonia, Pennsylvania, är ett stolt familjeföretag med en historia som sträcker sig över fyra generationer och som fokuserar på framåtblickande värderingar som enkelhet, kvalitet, renhet och prisvärdhet. De är den enda tillverkaren av schweizisk ost i Pennsylvania och producerar en premiumprodukt som de säljer direkt till detaljhandels- och grossistkunder längs hela östkusten. De når kunder längre bort via stora distributörer med täckning från kust till kust.

Fairviews produktionslinje tillverkar och förpackar i genomsnitt cirka 15 000 pund schweizisk ost av högsta kvalitet per dag. Sortimentet omfattar en rad olika styckningsdelar för olika grossist- och detaljhandelskunder. Varje produkt är märkt med vikt, utgångsdatum och ett partinummer för spårbarhet.

Innan Fairview införde lösningen från Matthews Marking använde företaget en föråldrad lösning för utskrift och applicering som inte uppfyllde deras förväntningar varken vad gäller produktivitet eller effektivitet. De var till exempel ofta tvungna att stoppa produktionslinjen för att byta ut etikettmaterial, åtgärda bandbrott eller lösa problem med fastnat band i etikettapplikatorn. Sådana avbrott skapade en dominoeffekt som förlängde förseningarna, eftersom operatören var tvungen att se till att alla produkter som redan hade passerat vågen placerades i rätt ordning för att säkerställa korrekt viktmärkning.

Lösningen

Under hela sin historia har Fairview alltid strävat efter att använda råvaror av högsta kvalitet och den modernaste utrustningen för osttillverkning. Denna omsorg om detaljer och strävan efter högsta kvalitet genomsyrar alla delar av verksamheten, inklusive förpackningen, vilket är en av anledningarna till att de valde att samarbeta med Matthews Marking när de övervägde en uppgradering. Efter att ha utvärderat Fairviews produktion rekommenderade Matthews L-seriens termiska Bläckstråle (TIJ (Termisk bläckstråleskrivare)) tillsammans med en MPERIA®-styrenhet. Även om man inledningsvis var tveksam till att märka direkt på den plastfolie som används för att förpacka deras block av schweizisk ost, har användningen av Matthews färgbaserade, snabbtorkande svarta bläck LS-6101 – som är godkänt av FDA för oavsiktlig kontakt – undanröjt alla farhågor. Förutom att optimera effektiviteten har Fairview fått enklare drift, kostnadsbesparingar, enkel implementering, avancerade integrationsmöjligheter och enastående (och lokal) support.

Smidigare verksamhet

L-serien erbjuder jämna utskrifter av hög kvalitet utan de problem som ofta förknippas med andra utskriftstekniker. Systemet gör det möjligt för Fairview att hålla produktionslinjen igång med praktiskt taget underhållsfria skrivhuvuden av typen ” skrymmande burar ”, som kan bytas ut på bara några sekunder. Att man slopade etiketterna löste många problem.

”MPERIA L-serien besparar oss en hel del huvudbry och gör att allt fungerar mycket smidigare ur ett driftsmässigt perspektiv”, säger Michael Koller, ekonomichef på Fairview. ”Om vi stöter på några problem har det ingenting att göra med MPERIA®-styrenheten eller skrivhuvudet i L-serien. Det är ett problem på vår sida, till exempel att något fastnar i sensorn.”

Lägre kostnader för förbrukningsvaror och övriga kostnader

Matthews lösning ” Bläckstråle ” bidrog också till att Fairview kunde minska kostnaderna för förbrukningsmaterial avsevärt. Istället för att behöva lägga ut 3 000 till 4 000 dollar för att hålla ett månadsförråd av etiketter, spenderar de nu endast 260 dollar per månad, vilket inkluderar ett reserv skrymmande burar t med bläck för den händelse att produktionen skulle öka oväntat.

Förutom att systemet är nästan helt underhållsfritt har MPERIA-lösningen eliminerat produktionsavbrott som uppstår på grund av att färgband tar slut, går av eller fastnar.

”MPERIA® L-serien sparar oss mycket tid och pengar”, säger Michael. ”Den gör arbetet mycket effektivare.”

Unika och avancerade integrationsmöjligheter

Fairview utnyttjar MPERIA®:s omfattande integrationsfunktioner genom att sömlöst överföra viktdata från vågen till
MPERIA®-styrenheten för utskrift via L-serien. Denna unika funktion gör det möjligt för Fairview att mata in viktdata direkt till MPERIA®-styrenheten i realtid medan produkten rör sig längs produktionslinjen.

Dessutom gör MPERIA®:s flexibilitet, skalbarhet och användarvänliga gränssnitt det enkelt för Fairview-teamet att göra ändringar direkt. ”Allt som har med MPERIA®-styrenheten att göra – det kan vi göra direkt på skärmen”, säger Michael. ”Vi kan redigera, lägga till eller ta bort vad som helst snabbt och enkelt.” Detta gör det möjligt för Fairview att enkelt erbjuda skräddarsydd märkning för specifika kunder.

Snabb och enkel implementering

Det gick snabbt och enkelt att komma igång med det nya systemet från Matthews – det tog bara drygt en dag, inklusive integrationen med Fairviews vågar. ”Teamet arbetade med att få vågen och MPERIA® att kommunicera med varandra, och redan nästa dag var vi igång”, säger Michael. ”Det var inget komplicerat.”

Enastående support

Även om Matthews system har fungerat utan problem uppskattar Fairview ändå att ha tillförlitlig tillgång till experthjälp. ”Vi gillar att Matthews har en anläggning i Cranberry, så de är inte långt borta”, säger Michael. ”Det är lätt att få tag på dem om vi har frågor. Och om vi någonsin behöver att någon kommer hit kan de vara här inom en dag eller till och med ett par timmar, vilket är fantastiskt.”

Resultaten

Genom att införa Matthews nya MPERIA® L-serie i sin produktionslinje har Fairview kunnat uppnå en högre grad av enkelhet och effektivitet i sin produktion. De har lyckats eliminera nästan alla de problem som tidigare orsakade huvudbry och produktionsstopp, och de har uppnått betydande kostnadsbesparingar både vad gäller komplett, prisvärd och lättinstallerad utskriftspaket och den totala produktiviteten. ”Vi är mycket nöjda”, säger Michael. ”MPERIA® L-serien är mycket enklare och förenklar en hel del för oss. Den har löst problem och eliminerat svårigheter som vi annars skulle ha haft.”

Om Fairview Swiss Cheese

Fairview Swiss Cheese är Pennsylvanias största tillverkare och återförsäljare av schweizisk ost. Det familjeägda företaget firar fyra generationer av osttillverkare, som alla är engagerade i en vision baserad på värden som enkelhet, kvalitet, renhet och värde. Fairview producerar cirka sju miljoner pund förstklassig schweizisk ost varje år och levererar till grossister och detaljhandlare längs hela östkusten samt till kunder längre bort via nationella distributörer. Fairview bidrar också till en hälsosammare planet för alla genom att producera all sin ost med hjälp av grön energi, inklusive el som de själva producerar genom att omvandla biprodukter från produktionen med hjälp av anaerob nedbrytning.